胃炎は一般的な問題の1つと考えられています。このタイプの病気は、胃の内壁に影響を与える炎症過程を意味します。それは不快な症状で現れます。治療が効果的であり、悪化の期間がますます少なくなるためには、胃の胃炎のために特別な食事療法に従う必要があります。
一般的な食事ガイドライン
メニューを作る前に、あなたは栄養規則に精通する必要があります。
- あなたは少しずつ食べる必要があります。食物摂取の頻度は5〜6回です。人は空腹を感じるべきではありません。
- 食事の基本は、液体と挽いた食事です。
- あなたは体にのみ利益をもたらすそれらの製品を選択する必要があります。このリストには、シリアル、スープ、魚、赤身の肉、果物、野菜、ベリーが含まれます。
- 有効期限を追跡することは価値があります。最小限の加工を施した自然食品を優先することをお勧めします。
- 必要なだけカロリーを食べましょう。それらを計算するには、食事日記をつける必要があります。
- 食事には、肉、魚、カッテージチーズ、チーズ、野菜とバターの形の脂肪、ナッツと卵、シリアル、パスタ、果物、ドライフルーツの形の炭水化物が含まれている必要があります。
- オーブンで食べ物を蒸したり、茹でたり、焼いたりするのが良いでしょう。油を使わずに肉を焼くことができます。
もう1つの重要なルールは、厳格な飲酒体制の順守です。胃炎のある人は、1日あたり最大2リットルのきれいな水を飲む必要があります。
胃炎の禁止食品：リスト
胃の胃炎のメニューには、刺激性のある食品の使用は含まれていません。また、胃液が豊富に形成される原因となる食物の摂取量を減らすことをお勧めします。
禁止食品のリストは次のとおりです。
- 揚げ物や脂肪分の多い食品;
- スパイスの入ったチップスとクルトン。
- 食品、大量の石油での調理;
- 菓子;
- アイスクリーム;
- 小麦粉をベースにした製品。
- 炭酸飲料;
- ジュースを保存します。
- マヨネーズ、ケチャップ、ソース;
- アルコール;
- ファストフード;
- ベリーやフルーツの酸っぱい品種。
- 脂肪の多いカッテージチーズ;
- コーヒーと濃いお茶。
- ザウアークラウト;
- ピクルスとピクルス;
- スパイスとハーブ;
- kvass;
- 缶詰食品;
- 脂肪の多い肉や魚。
禁止食品のリストは長いです。しかし、そのような食品は自家製の食品の代わりに使用することができます。店頭で購入したマヨネーズは禁止されています。しかし、それは天然ヨーグルト、卵、ひまわり油から作られた自家製ソースに置き換えることができます。
菓子製品は、砂糖を加えずにチーズケーキ、蜂蜜、果物、ジャムに置き換えられます。
禁止されている食品添加物のリスト
メーカーからの同じタイプの製品は異なる組成を持っていることを理解する必要があります。味、品質、貯蔵寿命を改善するさまざまな添加物が食品にますます追加されています。
一部の食品添加物は禁止されています。
- E104、E102。それらは消化管の病気の発症に貢献します。
- E122、E123。消化に悪影響を及ぼします。
- E150、E151。食物の消化に影響を与えます。
- E220-E226。痛みを伴う感覚の出現につながります。
- E322。胃壁を刺激する。
したがって、医師は自分で調製した天然物のみを優先することをお勧めします。
許可された食品：リスト
禁止食品のリストを調べてみると、何も食べていない印象を受けるかもしれません。しかし、そうではありません。許可された食品からさまざまな料理を作ることができます。
承認された製品のリストは次のとおりです。
- 液体のお粥。それらは水またはミルクで煮られます。
- シリアルを加えた野菜スープのスープ。
- 液体マッシュポテト;
- ミルクとクリーム;
- スチームオムレツ、ゆで卵;
- 野菜や果物からのピューレ;
- 魚と肉料理;
- はちみつ、マシュマロ、マシュマロ、天然マーマレード。
- 少量の砂糖;
- 野菜とバター;
- パスタ;
- 米、そば、オートミール;
- 緑;
- 新鮮な果物、野菜、果実;
- スキムチーズ;
- 蒸しドライフルーツ;
- 砂糖なしでジャムまたはジャム;
- ゼリー;
- 緑茶または紅茶;
- チーズ;
- まだミネラルウォーター;
- フレッシュジュース。それは等しい割合で水で希釈されます。
- サワークリーム、ソース、自家製マヨネーズ。
それらはさまざまな方法で組み合わされます。ただし、煮込み、煮込み、蒸し、焼き上げは可能です。
酸性度の高い胃炎の食事療法
酸性度の高い胃の胃炎を伴う栄養は、胃液の組成の変化につながる皿を除外する必要があります。
メニューの例は次のようになります。
- 朝食にはスクランブルエッグの蒸し物を用意しています。おやつとして、ビスケットを取ります。すべてが黒茶または緑茶で洗い流されます。
- 2回目の朝食には、焼きカボチャとリンゴを食べ、炭酸を含まないミネラルウォーターを飲むことができます。
- ランチタイムには、パスタ、ハーブ、バターを使ったミルクスープで十分です。魚、カリフラワー、ズッキーニをホイルで焼いたものが2番目のコースです。おかずからご飯かそばを選べます。すべてがチェリーゼリーで洗い流されます。
- 午後のおやつには、はちみつ入りのジャガイモのスチームパンケーキを食べます。ハーブティーが飲めます。
- 夕方には、ソーセージは食肉から作られます。おかずにはお粥が適しています。すべてを静水で洗い流す必要があります。
- 寝る前に、ケフィアを一杯飲みます。
患者の酸性度が上昇している場合、次のような胃の胃炎のための食品は禁止されています。
- 新鮮な小麦粉製品とパン;
- マメ科植物;
- 柔らかくカビの生えたチーズ;
- 揚げ物;
- アルコール飲料およびアルコール飲料。
サービングは一度に150グラムを超えてはなりません。左側に激しい痛みがあるので、食べ物を完全に捨てて飲酒療法に切り替える必要があります。
酸性度の低い胃炎の食事療法
この形態の病状では、メニューには胃液の酸性度を高める食品が含まれています。
1週間の胃の胃炎のメニューには次のものが含まれている必要があります。
- 動物性タンパク質100g;
- 脂肪60g;
- 150gの植物油;
- 炭水化物400g。
料理のカロリー量は3000〜3300の範囲でなければなりません。
承認された食品のリストは次のとおりです。
- 昨日のパン、ビスケット。
- 野菜のピューレ、シリアル、スープ、低脂肪の魚または肉のスープ。
- 蒸気またはゆでた形の食用肉;
- 野菜シチュー。
調理するときは、月桂樹の葉、シナモン、バニラを加えることができます。チーズ、カッテージチーズ、ケフィア、ヨーグルトの使用が許可されています。
朝、お粥は常にキビ、オートミール、ソバ、米または大麦の形で準備されます。デザートは、ゼリー、ゼリー、ムース、マシュマロ、自家製ジャム、マーマレードが使えます。
酸性度の低い胃の胃炎には、ローズヒップ煎じ薬、ミントティー、カモミール注入、クランベリーとリンゴンベリーのフルーツドリンク、コンポート、緑茶がドリンクとして適しています。
びらん性胃炎の栄養
びらん性タイプの胃炎の食事療法は、消化器への負荷を減らすことを目的としています。食べ物は常にすりおろしたり、蒸したり、茹でたりする必要があります。
この胃炎では、あなたは食べる必要があります：
- スチームオムレツ、半熟卵;
- 許可された野菜から作られたピューレクリームスープ。
- 蒸し、茹で、煮込んだ柔らかい野菜;
- 低脂肪乳製品;
- 蒸し魚または煮魚;
- すりおろした肉、カツレツ、スフレ。
塩、香辛料、香辛料はメニューから完全に除外されています。
萎縮性胃炎の栄養
この病理学的プロセスは非常に複雑であると考えられています。しかし、食物の必要量は同じままです。適切な栄養の主な特徴は、薬用ミネラルウォーターの使用です。食事の30分前に、セントジョンズワート、ミント、オオバコ、カモミール、ローズヒップに基づいた煎じ薬を服用する必要があります。
それ以外の場合は、一般的な推奨事項に従う必要があります。
悪化中の胃炎のための食事療法
患者が急性期を持っている場合、彼らは数日間食べることを拒否する必要があります。食事には、精製された非炭酸ミネラル水の形の飲み物、コンポート、フルーツドリンク、緑茶またはハーブティーのみを含める必要があります。
鋭い形の週のメニューは、次の形の特定の種類の製品の使用に基づいています。
- 昨日の白パン。
- 赤身の肉。さらに、それはみじん切り、粉砕またはみじん切りにする必要があります。
- 野菜スープ入りスープ;
- 非酸性コンポートとゼリー;
- 半熟卵または蒸しオムレツ;
- 低脂肪カッテージチーズ;
- 野菜のピューレ;
- 砂糖を加えずにお茶や煎じ汁。
悪化中、食事表には以下が含まれません。
- 乳製品;
- 昨日のパンを除くすべての種類のペストリー。
- 防腐剤、エンハンサー、人工着色料;
- 生の野菜や果物;
- マーガリンとバター;
- パール大麦お粥。
急性期が過ぎたら、通常の食事に戻ることができます。新しい料理の包含だけが徐々に起こっています。
胃炎の食事療法：表番号5
胃粘膜の炎症の場合の適切な栄養は、機械的および外傷性の影響を排除します。
基本原則は次のとおりです。
- 食事からすべての飽和ブロスを除外することについて。食べられるのは野菜スープだけです。
- 脂肪の毎日の摂取量について。それらの体積は80グラムでなければなりません。
- 脂肪含有量が2. 5％以下の乳製品および発酵乳製品の使用について;
- 厳格な食事療法と日常生活の順守について。
- 40度以下の食品温度で;
- 1日2リットルまでの純水の使用について。
このような食事は、胃だけでなく、肝臓、腸、胆嚢などの他の消化器官にも有益な効果があります。体内の脂肪代謝が最適化され、胆汁系の働きが促進されます。
食事療法で、胃炎ははるかに速く消えます。粘膜では、すべての潰瘍とびらんが自然に治癒します。消化器病専門医または栄養士が食事の選択をお手伝いします。